Трагом мириса и укуса кроз Беч - Недеља бечких шницли и штрудле с јабукама
Драги студенти,
Са радошћу и поносом вам представљамо нови ОССИ Беч пројекат по имену „Трагом мириса и укуса кроз Беч“, који ће раздрагати ваша непца. Наиме, у питању је низ блогова у којима ће из недеље у недељу бити представљане наше препоруке за угоститељске објекте који су се, по нашем мишљењу, издвојили од осталих по свом квалитету и својој јединствености. Тема сваког блога биће једна национална кухиња, као и култура и традиција тог народа. Беч је метропола у којој се можете упознати са различитим културама света. Сигурни смо да ће вас наш блог подстаћи да даље истражујете културе које су на вас оставиле најјачи утисак.
Ове недеље не путујемо никуда, већ и стомаком и мислима остајемо у драгом нам Бечу. ОССИ Беч је припремио листу предлога најбољих ресторана традиционалне аустријске кухиње.
Ресторан ,,Leopoldauer Alm” одушевиће вас својим пријатним амбијентом, а столови и столице израђени од дрвета са јеленским роговима који висе са зидова, као и остали трофеји, употпуниће ужитак у надалеко чувеној бечкој шницли. На менију овог ресторана могу се наћи и ребарца и шницле са додацима за двоје − права посластица за све истинске љубитеље меса!
Адреса: Wagramerstraße 205, 1210 Wien
Ресторан ,,Figlmüller” познат је по најбољој бечкој шницли од свињског меса у граду, која се још од 1905. године прави по оригиналном рецепту. Ако желите да посетите овај ресторан, саветујемо вам да унапред резервишете сто. Због великог броја гостију резервације у последњем тренутку нису могуће. За дезерт вам саветујемо да пробате ,,Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster”.
У специјалитетима ресторана ,,Figlmüller” можете уживати на две адресе у Бечу: Bäckerstraße 6, 1010 Wien и Wollzeile 5, 1010 Wien
Одмах у комшилуку налазе се још два ресторана аустријске кухиње који маме посетиоце својим ђаконијама.
Наиме, ресторан ,,Kussmaul” је због свог изврсног рада ушао у избор ,,MICHELIN Guide 2020”. ,,Kussmaul” нуди традиционалну кухињу припремљену на модеран начин.
Адреса: Bäckerstraße 5, 1010 Wien
,,Kaffee Alt Wien” осим бечке шницле у понуди има и свињски гулаш: наша топла препорука заједно са штрудлом од јабука. У овај локал можете свратити и на кафицу, будући да одише топлином и шармом старог Беча.
Адреса: Bäckerstraße 9, 1010 Wien
Ресторан ,,Melker Stiftskeller” ,у свом подрумском амбијенту са пригушеним светлом, може бити идеалан избор за први састанак или пак за групу добрих пријатеља. Са менија издвајамо говеђи тартар са црним хлебом.
Адреса: Schottengasse 3, 1010 Wien
,,NIGLS – Ottakringer Schnitzelwirt” се налази у шеснаестом бечком округу и своје верне госте привлачи квалитетном храном и пријатним особљем. Са менија препоручујемо печену пилетину ,,Gansl “ и ребарца.
Адреса: Rankgasse 36, 1160 Wien
,,Plutzerbräu” је један од ресторана који вас неће разочарати, пошто нуде скоро сва традиционална јела − довољан разлог да се на ово место често враћате. Традиционалне шпецле су свакако вредне пробања. Ако у овај објекат дођете само да попијете које пиво, препоручујемо вам да као мезе поручите переце служене са различитим умацима.
Адреса: Schrankgasse 2, 1070 Wien
За љубитеље слакиша ту је ,,Knödel Manufaktur”, ресторан који ће вас одушевити богатим избором кнедли. За куповину преко 20 евра могућа је и достава. За оне алергичне на глутен постоји и безглутенска варијанта. Tакође, овде вама драгим особама можете купити поклон-ваучере.
,,Knödel Manufaktur” се налази на две локације: Flesischmarkt 28, 1010 Wien и Josefstädter Straße 89, 1080 Wien.
Ако самостално желите да истражујете ресторане аустријске традиционалне кухиње, предлажемо вам да почнете од оних места која у називу имају “-bräu” , “wirt” или “alm”.
*Слике за овонедељни блог узете су са сајта www.thefork.at.
Ваш ОССИ Беч – Тим за културу
Милица и Катарина
